Une grande coopérative céréalière utilise Connecting Food pour automatiser et digitaliser ses processus
Acteur majeur de la filière agricole, Axéréal Group est une grande coopérative agroalimentaire qui achète des grains auprès de 13 000 exploitations agricoles à travers l’Europe. L’entreprise revend une partie de ces matières premières à des partenaires en aval de la supply chain comme Barilla, qui utilise le blé fourni par Axéréal pour fabriquer ses pâtes. Le reste de la production est transformé par Axéréal pour d’autres usages : la farine est vendue à des industriels de l’agroalimentaire, et le malt à des brasseurs comme Heineken.
L’un des principaux facteurs à l’origine de la transformation digitale d’Axéréal est l’évolution des attentes du marché. Les consommateurs veulent des produits sains, proposés par des entreprises respectueuses de l’environnement.
Conséquence : les clients industriels d’Axéréal ont de plus en plus d’exigences techniques. Pour être sûrs de pouvoir répondre aux attentes des consommateurs finaux, ils veulent plus de détails sur la qualité, les processus de production et les agriculteurs impliqués.
L’inconvénient des processus papier
L’évolution des attentes des consommateurs et de nos clients industriels est un facteur-clé de notre transformation digitale. Nous devons faire preuve de plus de transparence. Et nous devons tout collecter, suivre et documenter, du grain, aux agriculteurs, en passant par la façon dont nous transformons le produit
REGIS LE THIEC | CIO, AXÉRÉAL
Développement interne
vs externe
Vers un pilote de solution
“Quand je teste une innovation avec un partenaire, je me sens plus en confiance si je sais que la personne en question comprend mon activité. Les échanges entre Connecting Food et les différentes parties-prenantes du projet étaient précis et convaincants.”
REGIS LE THIEC | CIO, AXÉRÉAL
La transparence en action
L’implémentation de LiveAudit a permis de démontrer la viabilité du système, d’expérimenter la transparence et ses bénéfices concrets, et d’obtenir le soutien du comité exécutif. Résultats : une augmentation de la productivité, une augmentation de la production de produits répondant aux spécifications des clients, et la capacité de produire plus de valeur. En 2018, le produit d’Axéréal n’était encore qu’une marchandise. Seuls 5% du volume de grains correspondaient aux spécifications définies par les clients. D’ici 2023, 25 à 30% du portefeuille du groupe sera conforme aux cahiers des charges, avec à la clé, davantage de valeur et des prix plus élevés.
La transparence permet à Axéréal de démontrer avec précision à ses clients en quoi ses produits correspondent à leurs besoins. “Nous sommes désormais capables de fournir à nos clients des preuves concrètes de nos réponses à leurs attentes, explique Régis Le Thiec. Et la transparence est en train de devenir l’une de ces attentes. C’est une nouvelle norme en matière de développement commercial. Connecting Food est donc un outil précieux pour communiquer, tracer et comparer les spécifications aux pratiques réelles de nos agriculteurs partenaires, que nous pouvons désormais suivre avec précision.”
Les fournisseurs d’Axéréal n’utilisent pas directement la plateforme Connecting Food. Mais en faisant le lien avec leurs systèmes IT existants, leurs données peuvent être récupérées, normalisées et suivies, pour une traçabilité totale. “Connecting Food est un outil au service des entreprises de l’agroalimentaire en quête de plus de transparence, résume Régis Le Thiec. Bien au-delà de la blockchain et de la technologie, cette solution nous apporte des insights qui aident toute l’entreprise à se concentrer sur ses objectifs cœur de métier.” En partageant ses données sur un système indépendant qui héberge et vérifie numériquement et en toute confiance l’authenticité des jumeaux numériques (Food Twins) issus de différentes sources, Axéréal a également gagné en crédibilité. “Ce sont bien nos données, mais elles ne sont pas stockées dans notre propre système, ce qui les rend à la fois accessibles et crédibles pour nos clients,” explique Régis Le Thiec.
Et demain ? Axéréal va continuer à générer davantage de valeur pour les agriculteurs qui répondent aux attentes du marché, tout en établissant de nouveaux standards de transparence, de traçabilité et de conformité.
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